O II Festival de Cabritos e Cordeiros com mostra gastronômica deve acontecer em agosto, em São Raimundo Nonato e terá o Sebrae do Piauí como principal parceiro.
Incentivar o consumo das carnes de caprinos e ovinos é o principal objetivo do II Festival de Cabritos e Cordeiros de São Raimundo Nonato. A iniciativa pretende ainda integrar produtores e empresários de meios de hospedagem e alimentação, com foco no desenvolvimento do turismo naquela região, através da promoção e divulgação da gastronomia regional.
A aproximação comercial é o primeiro passo para a realização do festival. O lançamento oficial da mostra aconteceu na última quinta, dia 8, em São Raimundo Nonato (PI), onde ocorreu também uma rodada de negócios com dez proprietários de restaurantes e produtores de duas associações do segmento da ovinocaprinocultura. Segundo o Sebrae do Piauí, o encontro da rodada serviu para estimular parcerias abrir novos mercados.
– Com isso conseguiremos agregar valor ao que é feito nos restaurantes, possibilitando também que os produtores vendam diretamente para os empresários, beneficiando todos os elos dessa cadeia produtiva – explica o gerente da Unidade de Atendimento Coletivo Agronegócios do Sebrae no Piauí, Francisco Holanda (foto ao lado).
O festival envolverá onze restaurantes e 39 produtores de duas entidades representativas do setor: Associação de Criadores de Caprinos e Ovinos do Povoado Baixa Grande (Ascorbg), da cidade de Jurema; e Associação de Criadores de Caprinos e Ovinos da Lagoa da Extrema (Ascole), do município de Dom Inocêncio.
Além de incentivar o consumo das carnes de cabritos e cordeiros, o festival será também um espaço diferenciado para a degustação e uma forma de aumentar o fluxo de pessoas nos restaurantes e na cidade, não só durante a realização do evento, mas também em outras épocas do ano.
– O festival é uma oportunidade de o público degustar pratos da gastronomia regional, preparados especialmente para o evento. As receitas representarão as especialidades de cada restaurante e terão preços diferenciados – comenta Holanda.
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Edição: Jornal da Parnaíba
Fonte: Canal Rural
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