Oficinas gastronômicas movimentam Salão de Turismo da Rota das Emoções

Instrutora de Gastronomia do Senac/Ce,
Chef Aldenízia Girão

Delícias da culinária regional é destaque nas oficinas gastronômicas que acontecem em arena do Salão de Turismo da Rota das Emoções. O evento segue até amanhã (20), no Porto das Barcas, em Parnaíba, cidade localizada a 318 quilômetros ao norte de Teresina.

Na noite de ontem (18), primeiro dia do evento, as receitas trabalhadas pelos chefs Aldenízia Girão e Thiego Loiola foram Filé de Peixe em Crosta, Peixe com Vinagrete de Sagu e Escondidinho de Camarão e Abóbora.

Massas Frescas, Talharim ao Mar, Rondele de Abóbora com Carne de Sol e Nhoque de Milho ao Molho de Caranguejo serão os pratos desenvolvidos na oficina deste sábado (19).

De acordo com a gestora de Eventos do SEBRAE no Piauí, Ceres Rebelo, o objetivo das oficinas é repassar dicas e técnicas da culinária que possam contribuir para a qualificação da mão de obra local. “O setor de alimentação está inserido na cadeia produtiva do turismo, por isso resolvemos contemplar esse segmento dentro das atividades do Salão”, explica Ceres.

Amanhã (20), último dia do evento, os chefs irão ensinar como se prepara Farofa de Cuscuz com Feijão Verde, Filé ao Molho de Cajá e Batata Doce Chips, e Cocada de Milho Verde.

A participação nas oficinas, que acontecem sempre no horário das 17h00 às 20h00, é gratuita, mas as vagas são limitadas.

O Salão de Turismo da Rota das Emoções é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, nos Estados do Piauí, Ceará e Maranhão, em parceria com os governos do Estado do Piauí e do Maranhão, Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Piauí, Fecomércio; Serviço Social da Indústria, Sesi; e Federação das Indústrias do Estado do Piauí, Fiepi.

Da redação do Jornal da Parnaíba | Fonte: SEBRAE