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| Acondicionamento correto para o transporte do caranguejo-uçá |
O Instituto Chico Mendes para
Conservação da Biodiversidade – ICMBio está programando uma série de atividades
a serem desenvolvidas com a cadeia produtiva do caranguejo-uçá, visando a
implementação das novas normas para o transporte do caranguejo a entrarem em
vigor a partir de janeiro de 2014.
A região do Delta do Rio Parnaíba é
considerada hoje a maior área produtora de caranguejo-uçá do nordeste do
Brasil. Essa região é compreendida pela Reserva Extrativista Marinha Delta do
Parnaíba e está localizada dentro da Área de Proteção Ambiental Delta do
Parnaíba, unidades de conservação administrada pelo ICMBio.
Matérias relacionadas:
- Ministério da Pesca publica norma que disciplina o transporte do caranguejo-uçá;
- 3 milhões de caranguejo do Delta são desperdiçados anualmente;
- Codevasf: Industrialização do caranguejo-uçá no Delta do Parnaíba é viável, constata projeto piloto.
Hoje, da forma como transportam
os caranguejos cerca de 40 a 60% morrem antes do consumo. O transporte e o
armazenamento dos caranguejos antes de sua entrega aos distribuidores ocorrem
de maneira que os mesmos são amarrados uns aos outros, aglomerados e expostos
ao sol e ao vento, o que ocasiona morte pelo ressecamento das brânquias. Não
tem ambiente que suporte um desperdício desse.
“As perdas elevadas de
caranguejos estão associadas aos métodos inadequados de captura, manuseio e
armazenamento dos animais pelos catadores; ao manuseio incorreto dos animais
pelos comerciantes e distribuidores; às estruturas inadequadas de transporte
marítimo e rodoviário; e à ausência de regulamentação e fiscalização para o transporte”
afirmou Fernando Gomes, técnico do ICMBio.
Uma pesquisa da Embrapa
Meio-Norte conseguiu identificar as causas das mortes dos caranguejos, e
desenvolveu alternativas que podem fazer cair as perdas para taxas de 0% a 5%
durante todo o processo.
Tais estudos subsidiaram o
Ministério da Pesca e Aquicultura a publicar a IN Nº 09, de 02 de julho de 2013, que dispõe sobre normas e padrões para o transporte do caranguejo-uçá,
nos estados do Pará, Maranhão, Piauí e Ceará.
Edição do Jornal da
Parnaíba com informações da ASCOM/ICMBio
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