Será iniciada na próxima segunda-feira, 28, a
segunda etapa do defeso do caranguejo-uçá (Ucides cordatus) e técnicos do
Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA),
se preparam para intensificar as fiscalizações em todos os manguezais do
estado. O período que segue até o dia 5 de fevereiro tem como principal
finalidade garantir a preservação da espécie, e permitir que a reprodução do
crustáceo ocorra de forma natural, sem a interferência do principal predador. A
multa para este crime varia de R$ 700,00 a R$ 100 mil, com acréscimo de R$
20,00 por quilo do produto.
Na primeira etapa do defeso, a superintendência do IBAMA
no Piauí promoveu uma ação educativa na qual visava informar aos catadores a
importância de respeitar a determinação do instituto. Para o superintendente Manoel
Borges de Castro, a grande maioria dos trabalhadores respeita as épocas de
defeso e o principal aliado são as associações. "Muitas dessas associações
trabalham o ano todo na tentativa de conscientizar os catadores a respeitarem a
fase de defeso. Felizmente aqui Piauí
não temos problema quando referimos ao descaso por parte dos comerciantes.
Esperamos que continuem assim", declarou.
Popularmente conhecido pelos pescadores como
"andada", quando os caranguejos machos e fêmeas saem de suas tocas e
andam pelos manguezais para o acasalamento e liberação dos ovos, esse período
de defeso não impossibilita que o caranguejo seja vendido em bares e
restaurantes. Para tal comércio, o vendedor deve fornecer ao IBAMA uma relação
detalhada dos estoques de animais vivos, congelados, pré-cozidos, inteiros ou
em partes.
"Sabemos que o caranguejo é um ingrediente
fundamental na culinária piauiense e não poderíamos proibir que essa venda
fosse negada, porém todos devem declarar o estoque e esse procedimento já é
conhecido por todos", pontuou Manoel Borges de Castro. Devido o período de
defeso, comerciantes dos mercados de Parnaíba, no Piauí, reclamam da baixa
venda. Segundo a vendedora Maria Benedita, a queda é em decorrência do
armazenamento por parte dos empreendimentos. "Com receio de faltar o
produto no mercado, muitos restaurantes, que são os nossos principais clientes,
acabam estocando os caranguejos. As vendas só vão começar a melhorar no mês de
março", declarou.
As pessoas físicas ou jurídicas que atuam na
captura, manutenção em cativeiro, conservação, beneficiamento,
industrialização ou comercialização desta espécie no estado, deverão fornecer
ao IBAMA até o último dia que antecede cada período de andada previstos na
Instrução Normativa, a relação detalhada dos estoques de animais vivos,
congelados, pré-cozidos, inteiros ou em partes. O escritório regional do IBAMA
em Parnaíba que tem como chefe, Antônio Pereira da Silva,funciona na Rua Merval
Veras, Nº 80 – Bairro do Carmo e atende através do telefone: (86) 3321-2782 e
Fax: (86) 3321-2581.
Jornal da Parnaíba
Nenhum comentário:
Postar um comentário