Consultores do projeto “Caminhos do Sabor” estarão em Parnaíba nos dias 03 a 08/08O objetivo desta 2ª visita de consultoria que ocorrerá de forma individualizada em cada um dos 46 restaurantes participantes neste município. No treinamento haverá qualificação de responsáveis para implantação das Boas Práticas em Segurança dos Alimentos na empresa e capacitação com utilização de vídeo-aulas como ferramenta de educação continuada.
A gastronomia é uma das mais fascinantes maneiras de se conhecer a alma de um povo. Foi por apostar neste conceito, que o Ministério do Turismo e o Sebrae Nacional investiram na elaboração de roteiros gastronômicos que demonstram que além de ser um diferencial competitivo para o turismo, a gastronomia é um dos instrumentos que revelam as características, traços e cultura de um povo.
Desde 2004, quando o projeto Caminhos do Sabor foi iniciado, três roteiros foram mapeados: "A Estrada Real", "A Rota dos Tropeiros" e "Do doce ao Sal".
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