No próximo sábado (09), pela manhã e à noite,
especialistas do Núcleo de Educação em Saúde da Vigilância Sanitária farão um
intensivo do “Curso de Boas Práticas” no Comercial Evandro, situado no bairro
Planalto Montserrat, em Parnaíba, para todos os funcionários do estabelecimento.
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| Coordenadora do Núcleo de Educação em Saúde, Aparecida Ferreira |
De acordo com a coordenadora do Núcleo de Educação
em Saúde, Aparecida Ferreira, o treinamento é dado tanto nos grandes, quanto
nos pequenos estabelecimentos comerciais que manipulam alimentos, para que os
trabalhadores vejam como é o procedimento operacional padrão (POP) dentro das
normas sanitárias.
“Toda empresa precisa cumprir o POP, a fim de garantirmos uma alimentação de qualidade para toda a população. Por isso, treinamos todos aqueles que manipulam o alimento, que não é somente o atendente da padaria, do frigorífico, mas também o entregador final da mercadoria”, explica Aparecida.
Outro foco da Vigilância Sanitária é o comércio de
comida de rua, que inclusive tem crescido em ritmo acelerado em Parnaíba. E a
fim de qualificar esses trabalhadores para que eles garantam a renda da família
e, ao mesmo tempo, ofereçam para os consumidores um lanche ou uma refeição
saudável, segura e de qualidade, todas as noites as equipes saem em campo
visitando esses estabelecimentos, inclusive na zona rural, como na tradicional
feira noturna da Baixa da Carnaúba.
Jornal da Parnaíba
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