Pesca é principal fonte de renda da região, que
consome caranguejos e uma diversidade vasta de peixes.
Para garantir uma fonte de renda no final do mês,
muitos pescadores piauienses investem tempo, saúde e coragem na pesca do
caranguejo. Quando encontram o local certo, os pescadores colocam até o braço
todo dentro da terra para puxar os crustáceos. É um trabalho que exige muito
esforço e técnica, já que nem sempre resulta em sucesso.
A procura dos turistas é tão grande que é difícil
encontrar um restaurante da região que não sirva a iguaria, muitas vezes
acompanhada por alguns outros peixes. Alguns guias também aproveitam para
transformar a curiosa forma de se conseguir o crustáceo como fonte de renda ao
levar os turistas ao local.
“A pesca do
caranguejo é sempre, não importa a temporada. Faz parte do nosso roteiro levar
os turistas para ver o macho e a fêmea da espécie”, conta o barqueiro e
guia turístico Raimundo dos Santos, conhecido como Mundinho, de 52 anos. Para
conseguir acompanhar, é necessário descer no mangue quando a maré está baixa e
se guiar pelos grandes buracos que os caranguejos deixam.
Comida no prato – Nos restaurantes das cidades
do litoral piauiense, um dos pratos mais pedidos são a pescada amarela em
postas, acompanhada por um caldo consistente, e o peixe frito, feito com o
peixe do tipo ariacó, cavala ou serra, acompanhado com molho de camarão e baião de dois (arroz
com feijão verde).
Edição do Jornal da
Parnaíba |com informações do WebVenture
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