Curso ensina receitas praticas e saudáveis, além de
mostrar a importância do uso total dos alimentos.
Para muitos, cascas de banana, maracujá e abacaxi,
além dos talos de legumes, não passavam de restos de alimentos que viravam
lixo. Para mudar esta realidade e transformar o que era descartado durante a
preparação das receitas, o Conselho Nacional do SESI, por meio do Programa
Cozinha Brasil desenvolveu um modelo inovador que promove a educação
alimentar aliando impactos positivos para a saúde e a valorização da renda
familiar por meio do aproveitamento total dos alimentos.
O Curso Alimentação Inteligente do Cozinha Brasil
está sendo ministrado na cidade de Parnaiba, no período de 8 a 18 de outubro,
na Biblioteca do SESI Industria do Conhecimento, localizada no conjunto
Betania.
Na ultima sexta-feira, dia 11, aconteceu o
encerramento com a entrega de certificados aos alunos capacitados nas três
turmas nesta primeira etapa. Foram 120 pessoas atendidas pelo programa, com uma
carga de 10 horas. A segunda semana, teve inicio na terça-feira, dia 15, com
mais 120 alunos, distribuídos nos horários manha, tarde e noite.
Para a nutricionista Mikaela Costa, a resposta é imediata,
porque nesse programa, as pessoas, logo na primeira aula, começam a praticar as
receitas e a aplicar no dia a dia o que foi ensinado nas aulas.
Com um publico bem misto, as turmas eram formadas
por donas de casa, funcionarias publicas da rede de educação, estudantes do
ensino médio, além de pessoas que trabalham com o segmento de alimentação. A
empresaria Conceição Castro declara que o mais interessante é poder transformar
tudo em receitas praticas e de bom gosto “Eu aprendi muito aqui e vou usar no
meu cotidiano”.
Outra aluna que chamou a atenção foi a aposentada
Eurides Martins, de 82 anos. Ela participou com a expectativa de ensinar aos
familiares a importância de incluir no cardápio, receitas que prezam pela
qualidade e valor nutritivo. “Temos que saber utilizar melhor os alimentos e
não desperdiçar, por isso, vou tirar cópia das receitas e repassar aos meus
familiares. Aprender é uma decisão sábia e nunca é tarde demais”, finaliza com
o orgulho de segurar o seu mais novo certificado.
O Curso Alimentação Inteligente do Programa Cozinha
Brasil tem a parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate
à Fome e empresas da iniciativa pública e privada. No Piaui, os cursos já
acontecem desde 2004 e tem percorrido municípios de norte a sul do estado.
Os cursos são totalmente gratuitos para os alunos,
que ao final, recebem um kit de material didático, e se tiverem pelo menos 75%
de frequencia, recebem um certificado.
Atualmente, o SESI Piaui dispõe de duas Unidades
Moveis e uma semi-fixa que cumpre um cronograma de atendimento às Indústrias e
a própria comunidade.
Da Redação do Jornal da
Parnaíba | Por Monica Pessoa/ASCOM FIEPI
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