A Secretaria da Saúde de Parnaíba mantém
constantemente ações da Vigilância Sanitária como acompanhamento das condições
de higiene e manipulação de alimentos por parte dos feirantes em todos os
mercados públicos da cidade, assim como também fiscalização sobre as
instalações de modo geral desses mercados incluindo os banheiros utilizados
pelos consumidores.
Segundo informações da Vigilância Sanitária, a
limpeza do local de trabalho dos feirantes que comercializam carne, peixe e
frango é de responsabilidade do feirante, previamente orientado por ações de
educação em saúde, que são fiscalizados pelo órgão como forma de monitorar a
frequente higiene desses locais. A determinação da Secretaria da Saúde é de que
além de abordar a higiene sejam desenvolvidas atividades sobre boas práticas em
manipulação de alimentos e acessórios, para que haja uma adequação às normas de
higiene do local de trabalho.
Também é feita rotineiramente fiscalização nos
banheiros, onde ainda de acordo com a Vigilância Sanitária, o diagnóstico é de
que todos estão em boas condições de funcionamento e são periodicamente
acompanhados pela fiscalização. Com as medidas, o órgão afirma que os magarefes
estão compreendendo as normas sanitárias e adotando as boas práticas sem
resistência alguma, o que resultará na oferta de melhores produtos e serviços à
população.
José Wilson
Jornal da Parnaíba com informações da SuCom
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