Begê – Sabor e Sol. Esse é o nome do festival que o Serviço de Apoio às
Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí, realizará em agosto em Barra
Grande, focando a gastronomia e o turismo. Barra Grande é uma praia do litoral
piauiense, localizada no município de Cajueiro da Praia, distante 400
quilômetros ao norte de Teresina.
Os preparativos para o evento estão em ritmo acelerado. Esta semana, o
chef Naim Santos esteve em Barra Grande realizando oficina para os meios de
alimentação que já garantiram participação no evento. Essa atividade foi uma
parceria com o Serviço Social da Indústria, Sesi. Mais de 20 estabelecimentos
estão confirmados no festival.
“Estamos empenhados na realização desse evento, que deve movimentar
aquela região no período de baixa estação. A expectativa é atrair muitos
visitantes e fomentar bons negócios para as empresas que atuam na cadeia
produtiva do turismo. Além dos sabores locais, queremos destacar as belezas
naturais e todo o potencial de Barra Grande, promovendo uma experiência
gastronômica e turística em um cenário paradisíaco”, afirma o diretor
superintendente do Sebrae no Piauí, Mário Lacerda.
Na oficina, o chef Naim ensinou receitas de molhos, saladas, frutos do
mar, carnes e massas, finalizando com dicas para um bom café da manhã. Naim
Santos atuou por muito tempo na capital paulista, disseminando os sabores do
Piauí, através de receitas que uniam a gastronomia moderna a ingredientes
típicos locais, que é a sua marca registrada.
Já a partir de segunda-feira (09), estarão em Barra Grande os chefs
Manoel Bezelga e Igor Rocha, os quais farão uma consultoria de preparação e
apresentação de pratos. O foco dessa capacitação será a montagem dos pratos
para que os mesmos sejam apresentados da melhor forma, encantando pelo visual e
pelo sabor.
Entre as ações de preparação para o festival está prevista também uma
oficina de preparo de drinks e coquetéis especiais, a ser realizada no período
de 14 a 18 de julho. O objetivo é preparar os funcionários dos meios de
hospedagem e alimentação para que possam oferecer produtos cada vez melhores e
diferenciados para os turistas.
Na sequência de capacitações, será realizada uma oficina de imersão com
chef de renome nacional. Esse profissional visitará fornecedores e depois se
reunirá com os representantes dos estabelecimentos que participarão do evento.
“A ideia é que os estabelecimentos apresentem o prato que desejam
oferecer e esse chef, cujo nome será confirmado em breve, possa sugerir
melhorias nas receitas, sem interferir na essência das iguarias locais”, afirma
a gerente de Atendimento Coletivo Comércio de Serviços do Sebrae no Piauí,
Alreni Lima.
Esse mesmo chef realizará, durante o evento, um talk show com
jornalistas e empresários falando um pouco da sua experiência no ramo da
culinária e de suas vivências no Piauí, destacando o potencial da gastronomia
local.
No que se refere ao turismo, serão trabalhados pacotes promocionais de
hospedagem, uma parceria com os empresários locais, além de roteiros turísticos
diferenciados chamar a atenção e despertar o interesse até mesmo de quem já
visitou a pequena vila em outras oportunidades.
BEGÊ – SABOR E SOL
O nome do evento foi pensado como uma maneira charmosa e sofisticada de
fazer referência à Barra Grande, uma das praias mais bonitas e badaladas do
Piauí.
Em Barra Grande, o turista pode apreciar o passeio do cavalo marinho,
percorrendo as águas de mangues, onde estão esses coloridos animais; ou simplesmente
desfrutar do mar de águas tranqüilas, que mais se assemelha a uma lagoa.
Na Barrinha, onde estão águas de tons cristalinos, o visitante se sente
no Caribe. Os ventos fortes do lugar são propícios para a prática do kitesurf.
É nessa região também que se localiza o Cajueiro Rei, o maior do mundo.
Medições topográficas comprovam que a extensão dessa árvore é de 8.800 m²,
sendo 300 m² maior que o cajueiro de Pirangi, no Rio Grande do Norte, até então
considerado o mais extenso do planeta.
No tocante aos atrativos especiais, serão trabalhados novas opções além
de sol e praias. A ideia é inserir nas possibilidades de lazer vivências que
possam aproximar os turistas das comunidades, fazendo os visitantes
experimentarem opções únicas, que possam tornar a viagem para esse destino
ainda mais inesquecível.
Jornal da Parnaíba
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